{"product_id":"aufstrich-barlauch-mit-gemuse-und-grunkern","title":"Aufstrich - Bärlauch mit gemüse und grünkern","description":"\u003ch1 data-start=\"91\" data-end=\"137\"\u003eAufstrich – Bärlauch mit Gemüse \u0026amp; Grünkern\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"328\"\u003eWürziger Bärlauch trifft auf sonnengereiftes Gemüse und nussigen Grünkern. Diese Komposition verbindet Frische, leichte Schärfe und eine fein-rustikale Struktur. Herzhaft. Klar. Ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"359\"\u003eVorteile \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"363\" data-end=\"415\"\u003eMit 4,6 % Bärlauch für eine prägnante, grüne Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"418\" data-end=\"471\"\u003eTomaten, Zucchini und Paprika als aromatische Basis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"474\" data-end=\"524\"\u003eGrünkern (Weizen) für nussige Tiefe und Substanz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"527\" data-end=\"534\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"537\" data-end=\"581\"\u003eVielseitig einsetzbar – von Brot bis Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"612\"\u003e\u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"612\"\u003eAusführliche Beschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"806\"\u003eReife Tomaten und Tomatenmark bilden das fruchtige Fundament dieses Aufstrichs. Zucchini und Paprika bringen milde Süße und eine saftige Textur. Zwiebeln sorgen für feine Würze im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"1083\"\u003eDer Bärlauch setzt mit seiner leicht scharfen, frischen Note den charakteristischen Akzent. Er bleibt deutlich wahrnehmbar, ohne das Gemüse zu überlagern. Grünkern ergänzt die Mischung mit einer dezent nussigen Tiefe und verleiht dem Aufstrich eine angenehm körnige Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1315\"\u003eOlivenöl und Sonnenblumenöl runden die Textur ab. Ein Hauch Balsamicoessig sorgt für Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus grüner Frische, milder Süße und herzhafter Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1471\"\u003eDie Konsistenz ist streichzart, zugleich strukturiert. Ideal für eine klare, saubere Verarbeitung auf Brot oder als aromatische Basis in warmen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1507\"\u003eVerwendung \u0026amp; Genuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1675\"\u003eAuf geröstetem Sauerteigbrot entfaltet sich der Bärlauch besonders präzise. Ebenso eignet sich der Aufstrich als Topping für Pasta oder als Begleiter zu Ofengemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1778\"\u003eAls Dip zu Antipasti oder als Füllung in Wraps bringt er eine würzige, grüne Dimension in jede Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"189\" data-end=\"260\"\u003eRezept: Geröstetes Sauerteigbrot mit Bärlauch-Aufstrich \u0026amp; Ofengemüse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"375\"\u003eEin herzhaftes Gericht mit grüner Würze, milder Süße und nussiger Tiefe. Klar im Aufbau, vielseitig kombinierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"377\" data-end=\"406\"\u003eZutaten (für 2 Portionen)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"409\" data-end=\"437\"\u003e2–4 Scheiben Sauerteigbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"440\" data-end=\"484\"\u003eAufstrich – Bärlauch mit Gemüse \u0026amp; Grünkern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"487\" data-end=\"519\"\u003e1 kleine Zucchini, in Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"522\" data-end=\"546\"\u003e1 Paprika, in Streifen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"549\" data-end=\"564\"\u003e2 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"567\" data-end=\"611\"\u003eSalz \u0026amp; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"614\" data-end=\"651\"\u003eOptional: frische Kräuter oder Rucola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"653\" data-end=\"668\"\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-start=\"672\" data-end=\"721\"\u003eBackofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vorheizen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"725\" data-end=\"865\"\u003eZucchini und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Blech 20–25 Minuten rösten, bis sie weich und aromatisch sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"869\" data-end=\"916\"\u003eBrot nach Wunsch im Ofen oder Toaster rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"920\" data-end=\"993\"\u003eDen Bärlauch-Aufstrich großzügig auf die warmen Brotscheiben streichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1085\"\u003eOfengemüse darauf verteilen und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Rucola vollenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1087\" data-end=\"1102\"\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1350\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal als herzhafte Brotzeit, leichte Mahlzeit oder als Bestandteil einer Antipasti-Platte. Auch hervorragend als Topping für Pasta oder als Füllung für Wraps geeignet. Der Aufstrich bringt Frische, Struktur und nussige Tiefe in einfache Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tab__grid\"\u003e\n\u003ch4\u003eNährwerte: Angaben pro 100g\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.061%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eEnergie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e540 kJ \/ 128,95 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e1,86 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Gewürzerei","offers":[{"title":"175 g","offer_id":56652106563961,"sku":"WA260602-336","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5730\/9000\/files\/Wajos_Aufstrich_Baerlauch_2023.jpg?v=1770920526","url":"https:\/\/www.gewuerzerei.com\/products\/aufstrich-barlauch-mit-gemuse-und-grunkern","provider":"Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt","version":"1.0","type":"link"}