{"product_id":"fleur-de-sel-flocken-0-5-2-0mm","title":"Fleur de Sel Flocken 0.5-2,0mm","description":"\u003ch1 data-section-id=\"11in1rb\" data-start=\"0\" data-end=\"33\"\u003eFleur de Sel Flocken 0,5–2,0 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"35\" data-end=\"160\"\u003eFein. Knusprig. Präzise.\u003cbr data-start=\"59\" data-end=\"62\"\u003eDiese zarten Salzflocken setzen klare Akzente – spürbar in der Textur, zurückhaltend im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"460\"\u003eFleur de Sel aus Südafrika entsteht als hauchdünne Kristallschicht an der Wasseroberfläche traditioneller Salinen. Von Hand abgeschöpft und an der Luft getrocknet, bleibt die fragile Struktur erhalten. Die Flocken wirken leicht, fast brüchig, und entfalten ihre Wirkung erst im Moment des Genusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"491\"\u003eVorteile \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"495\" data-end=\"523\"\u003eFleur de Sel aus Südafrika\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"526\" data-end=\"581\"\u003eFlockige Körnung (0,5–2,0 mm) mit feiner Knusprigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"584\" data-end=\"617\"\u003eMildes, ausgewogenes Salzprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"620\" data-end=\"654\"\u003eHandgeschöpft und luftgetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"657\" data-end=\"686\"\u003eOhne Zusätze, naturbelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"689\" data-end=\"727\"\u003ePräzise Dosierung als Finishing-Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1024\"\u003eDie Struktur ist das zentrale Element dieses Salzes. Die feinen Flocken zerfallen leicht zwischen den Fingern und lösen sich langsam auf der Zunge. So entsteht eine gleichmäßige, kontrollierte Salzigkeit ohne harte Spitzen. Im Vergleich zu klassischem Meersalz wirkt es ruhiger und integrierter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1343\"\u003eDie klimatischen Bedingungen der südafrikanischen Küstenregion – intensives Sonnenlicht, konstante Winde und sauberes Meerwasser – schaffen die Grundlage für diese gleichmäßige Kristallbildung. Die manuelle Ernte bewahrt die feine Textur und unterscheidet dieses Fleur de Sel deutlich von industriell gewonnenem Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1647\"\u003eIn der Küche kommt es bewusst am Ende zum Einsatz. Über Fleisch, Fisch oder Gemüse gestreut, sorgt es für einen leichten Knuspermoment und hebt die vorhandenen Aromen. Auch auf Salaten, in Bowls oder auf warmem Brot entfaltet es seine Wirkung – präzise dosiert, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1735\"\u003eEin Salz für den letzten Schritt. Reduziert, strukturiert und klar in seiner Funktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"24qizb\" data-start=\"1742\" data-end=\"1780\"\u003eRezept: Ofengemüse mit Fleur de Sel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1918\"\u003eGeröstet, konzentriert und klar gewürzt.\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003eDas Fleur de Sel bringt zum Schluss Struktur und hebt die natürlichen Röstaromen des Gemüses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1951\"\u003eZutaten (für 2–3 Portionen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1955\" data-end=\"1967\"\u003e1 Zucchini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1970\" data-end=\"1981\"\u003e1 Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003e2 Karotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2015\"\u003e1 rote Zwiebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2018\" data-end=\"2033\"\u003e3 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2036\" data-end=\"2069\"\u003e1–2 Prisen Fleur de Sel Flocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2072\" data-end=\"2109\"\u003efrisch gemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2112\" data-end=\"2144\"\u003eoptional: etwas Zitronenabrieb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2161\"\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-start=\"2166\" data-end=\"2194\"\u003eOfen auf 200 °C vorheizen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2198\" data-end=\"2233\"\u003eGemüse in grobe Stücke schneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2237\" data-end=\"2274\"\u003eMit Olivenöl und Pfeffer vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2278\" data-end=\"2332\"\u003eAuf einem Blech verteilen und ca. 25 Minuten rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2336\" data-end=\"2387\"\u003eDirekt nach dem Garen mit Fleur de Sel bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2391\" data-end=\"2434\"\u003eOptional mit etwas Zitronenabrieb ergänzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2436\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2451\"\u003eServiertipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2453\" data-end=\"2586\"\u003eWarm servieren und kurz vor dem Anrichten eine zusätzliche Prise Fleur de Sel darübergeben, damit die Flocken ihre Struktur behalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürzerei","offers":[{"title":"in der Nachfülltüte","offer_id":56881467982201,"sku":"BI260319-9-25","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5730\/9000\/files\/fleur-de-sel-flocken-suedafrika-meersalz-fein-flockig-finishing-salz-weiss-handgeschoepft-flockensalz-gourmet.jpg?v=1774022090","url":"https:\/\/www.gewuerzerei.com\/products\/fleur-de-sel-flocken-0-5-2-0mm","provider":"Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt","version":"1.0","type":"link"}