{"product_id":"pesto-kurbiskern-mit-kernen-aus-der-steiermark","title":"Pesto - Kürbiskern mit kernen aus der steiermark","description":"\u003ch1 data-end=\"132\" data-start=\"91\"\u003ePesto – Kürbiskern aus der Steiermark\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"350\" data-start=\"134\"\u003eSteirische Kürbiskerne prägen dieses Pesto mit ihrer tiefen, nussigen Aromatik. Getrocknete Cranberrystücke setzen einen feinen, fruchtigen Kontrast. Eine Trockenmischung mit klarer Struktur und vielseitigem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"381\" data-start=\"352\"\u003e\u003cstrong data-end=\"381\" data-start=\"352\"\u003eVorteile \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"424\" data-start=\"385\"\u003e47,6 % Kürbiskerne aus der Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"472\" data-start=\"427\"\u003eMit Cranberries für eine dezente Fruchtnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"515\" data-start=\"475\"\u003eAls Trockenmischung flexibel dosierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"548\" data-start=\"518\"\u003eAuch pur zum Würzen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"600\" data-start=\"551\"\u003eVielseitig für Pasta, Salate, Fleisch oder Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"631\" data-start=\"602\"\u003e\u003cstrong data-end=\"631\" data-start=\"602\"\u003eAusführliche Beschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"882\" data-start=\"633\"\u003eDieses Kürbiskern-Pesto basiert auf fast zur Hälfte steirischen Kürbiskernen. Sie bringen eine intensive, leicht herbe Nussigkeit und eine charakteristische Tiefe mit. Ihre dunkle, grüne Farbe spiegelt die Herkunft und den kräftigen Geschmack wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1116\" data-start=\"884\"\u003eCranberries ergänzen die Komposition mit einer zurückhaltenden Süße und feiner Säure. Parmesan und ausgewählte Kräuter sorgen für Würze und Struktur. Zitronenschale setzt einen frischen Akzent und hebt die nussigen Noten präzise an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1383\" data-start=\"1118\"\u003eAls Trockenmischung bleibt das Pesto besonders flexibel. Du bestimmst die Konsistenz und Intensität selbst – von streichzart bis cremig-fließend. Angerührt mit Wasser und Olivenöl entsteht in wenigen Minuten ein aromatisch dichtes Pesto mit klar definiertem Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1543\" data-start=\"1385\"\u003eAuch ohne Anrühren eignet sich die Mischung zum Würzen von Gemüse, Reisgerichten oder Salaten. Die Textur bleibt fein zerkleinert, mit spürbarer Kernstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1545\"\u003eZubereitung \u0026amp; Genuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1582\"\u003eMische die gewünschte Menge mit etwas Wasser und lasse sie etwa 5 Minuten quellen. Anschließend Olivenöl unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1958\" data-start=\"1745\"\u003eZur Pasta entfaltet sich die nussige Tiefe besonders harmonisch. Im Dressing sorgt das Pesto für würzige Substanz. Mit Frischkäse, Crème fraîche oder Joghurt angerührt entsteht ein aromatischer Aufstrich oder Dip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"214\" data-start=\"165\"\u003eRezept: Pasta mit Steirischem Kürbiskern-Pesto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"363\" data-start=\"216\"\u003eEin aromatisches Pastagericht mit intensiver Nussigkeit, feiner Fruchtnote und klarer Struktur. Individuell in Konsistenz und Intensität anpassbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"394\" data-start=\"365\"\u003eZutaten (für 2 Portionen)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"420\" data-start=\"397\"\u003e250 g Pasta nach Wahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"429\" data-start=\"423\"\u003eSalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"496\" data-start=\"432\"\u003e3–4 EL Pesto – Kürbiskern aus der Steiermark (Trockenmischung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"514\" data-start=\"499\"\u003e2–3 EL Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"547\" data-start=\"517\"\u003e3–4 EL hochwertiges Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"550\"\u003eOptional: frisch geriebener Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"634\" data-start=\"591\"\u003eOptional: Rucola oder geröstete Kürbiskerne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"651\" data-start=\"636\"\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-end=\"732\" data-start=\"655\"\u003eDie Trockenmischung mit Wasser verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"825\" data-start=\"736\"\u003eAnschließend Olivenöl unterrühren, bis eine cremige, streichfähige Konsistenz entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"925\" data-start=\"829\"\u003ePasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, etwas Kochwasser auffangen und abgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1058\" data-start=\"929\"\u003eDas angerührte Pesto unter die warme Pasta heben. Bei Bedarf etwas Kochwasser ergänzen, bis eine gleichmäßige Bindung entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1132\" data-start=\"1062\"\u003eOptional mit Parmesan, Rucola oder gerösteten Kürbiskernen verfeinern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1149\" data-start=\"1134\"\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1423\" data-start=\"1150\"\u003eAuch geeignet als Dressingbasis für Salate oder als Aufstrich mit Frischkäse, Crème fraîche oder Joghurt angerührt. Die Mischung kann zudem pur zum Würzen von Gemüse, Reis oder Fleisch verwendet werden. Die Intensität lässt sich durch Ölmenge und Dosierung präzise steuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"329\" data-end=\"358\"\u003eZutaten (für 2 Portionen)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"361\" data-end=\"384\"\u003e250 g Pasta nach Wahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"387\" data-end=\"393\"\u003eSalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"396\" data-end=\"434\"\u003e2–3 TL Pesto – Trüffel mit Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"437\" data-end=\"470\"\u003e2 EL Olivenöl oder etwas Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"473\" data-end=\"510\"\u003eFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"513\" data-end=\"576\"\u003eOptional: geröstete Pinienkerne oder fein geriebener Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"578\" data-end=\"593\"\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-start=\"597\" data-end=\"652\"\u003ePasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"656\" data-end=\"701\"\u003eEtwas Kochwasser auffangen, Pasta abgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"705\" data-end=\"773\"\u003eOlivenöl oder Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"777\" data-end=\"897\"\u003ePasta hinzufügen und vorsichtig schwenken. Bei Bedarf etwas Kochwasser unterrühren, bis eine leichte Bindung entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"901\" data-end=\"1009\"\u003eTopf vom Herd nehmen und das Trüffel-Basilikum-Pesto unterheben, damit sich die Aromen schonend entfalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1058\"\u003eMit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1060\" data-end=\"1075\"\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1279\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal pur als Hauptgericht oder als Vorspeise. Auch geeignet zu Risotto, gegrilltem Gemüse oder auf geröstetem Brot. Käse nur sparsam einsetzen, um die Balance zwischen Trüffel und Basilikum zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tab__grid\"\u003e\n\u003ch4\u003eNährwerte: Angaben pro 100g\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.061%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eEnergie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e2029 kJ \/ 486 kca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e6,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e35,10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e19,40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.2456%; height: 19.6px;\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.33%; height: 19.6px;\"\u003e4,60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Gewürzerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56652465504633,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5730\/9000\/files\/k_rbiskern-pesto-steiermark-pesto-trockenmischung.jpg?v=1770923068","url":"https:\/\/www.gewuerzerei.com\/products\/pesto-kurbiskern-mit-kernen-aus-der-steiermark","provider":"Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt","version":"1.0","type":"link"}