{"product_id":"schwarzer-knoblauch-sauce-245ml","title":"Schwarzer Knoblauch Sauce - 245ml","description":"\u003ch1 data-end=\"232\" data-start=\"205\"\u003eSchwarzer Knoblauch Sauce\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"378\" data-start=\"234\"\u003eDiese Sauce lebt von Geduld und Tiefe. Fermentierter schwarzer Knoblauch verleiht ihr ein mildes, süßlich-würziges Aroma mit weicher Umami-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"380\"\u003eDurch die Fermentation verliert der Knoblauch seine Schärfe und gewinnt an Rundheit. Zurück bleibt ein vollmundiger Geschmack mit feiner Süße, dezenter Würze und langem Nachhall. Die Sauce wirkt ausgewogen und ruhig, ohne laut zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"652\" data-start=\"617\"\u003e\u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"617\"\u003eBesonderheiten auf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"694\" data-start=\"655\"\u003eMit fermentiertem schwarzem Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"734\" data-start=\"697\"\u003eMild, süßlich-würzig und ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"757\" data-start=\"737\"\u003eWeiche Umami-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"783\" data-start=\"760\"\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"818\" data-start=\"786\"\u003eKlarer, harmonischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1093\" data-start=\"820\"\u003eIn der Küche zeigt sich die Vielseitigkeit dieser Sauce. Sie ergänzt Fleisch und Geflügel ebenso wie gebratenes oder gegrilltes Gemüse. Auch als Dip zu Brot oder Käse entfaltet sie ihren Charakter. Beim Grillen sorgt sie für Tiefe, ohne Rauch oder Röstaromen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1188\" data-start=\"1095\"\u003eDie Textur ist glatt, der Geschmack rund. Eine Sauce, die nicht dominiert, sondern verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1212\" data-start=\"1190\"\u003eGenuss-Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1215\" data-start=\"1212\"\u003eAls Begleiter zu Steak, Geflügel oder Ofengemüse verwenden. Auch zu Käse, Burgern oder als Dip zu frischem Brot geeignet. Sparsam dosieren, um die Balance zu wahren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"211\" data-end=\"262\"\u003eRezept: Ofengemüse mit schwarzer Knoblauch Sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"382\"\u003eEin aromatisches Ofengericht mit karamellisierten Röstaromen und weicher Umami-Tiefe. Klar, ausgewogen und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"384\" data-end=\"413\"\u003eZutaten (für 2 Portionen)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"416\" data-end=\"492\"\u003e400 g Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Paprika, Zucchini oder Blumenkohl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"495\" data-end=\"510\"\u003e2 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"513\" data-end=\"557\"\u003eSalz \u0026amp; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"560\" data-end=\"593\"\u003e2–3 TL Schwarze Knoblauch Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"596\" data-end=\"634\"\u003eOptional: frische Kräuter oder Sesam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"636\" data-end=\"651\"\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-start=\"655\" data-end=\"704\"\u003eBackofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vorheizen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"708\" data-end=\"795\"\u003eGemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"799\" data-end=\"902\"\u003eAuf ein Backblech geben und 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist und Röstaromen entwickelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"906\" data-end=\"1031\"\u003eDas heiße Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit der schwarzen Knoblauch Sauce vermengen oder die Sauce als Dip dazu servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1035\" data-end=\"1081\"\u003eNach Wunsch mit Kräutern oder Sesam bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1083\" data-end=\"1098\"\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1298\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal als Beilage zu Steak, Geflügel oder Burgern. Auch hervorragend zu Ofenkartoffeln, Käse oder als Dip zu Baguette. Bereits eine kleine Menge der Sauce verleiht Gerichten eine klare, dunkle Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100ml:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.089%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrennwerte:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e965 kcal \/ 234 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e5,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e5,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8434%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8866%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,59 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürzerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56587388027257,"sku":"WA260122-150","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5730\/9000\/files\/schwarzer-knoblauch-sauce-fermentiert-wajos.jpg?v=1769877063","url":"https:\/\/www.gewuerzerei.com\/products\/schwarzer-knoblauch-sauce-245ml","provider":"Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt","version":"1.0","type":"link"}