{"product_id":"superfood-zitwerwurzel-gemahlen","title":"Superfood - Zitwerwurzel  gemahlen","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eZitwerwurzel – gemahlen\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHerb. Warm. Fein bitter.\u003cbr\u003eGemahlene Zitwerwurzel besitzt ein markantes, erdig-würziges Aroma mit bitteren und leicht kampferartigen Nuancen. Ein traditionsreiches Gewürz aus Indien, das sparsam eingesetzt eine ungewöhnliche aromatische Tiefe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitwer stammt aus der Familie der Ingwergewächse und ist mit Ingwer und Kurkuma verwandt. Gemahlen lässt sich die Wurzel besonders einfach dosieren und gleichmäßig in Gewürzmischungen und Speisen einarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % gemahlene Zitwerwurzel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUrsprungsland Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerb-würziger, leicht bitterer Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein gemahlen und direkt verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders ergiebig – sparsam dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gewürzmischungen und aromatische Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich unterscheidet sich Zitwer deutlich von klassischem Ingwer. Das Profil ist weniger frisch-scharf und stärker von erdigen, bitteren und warm-würzigen Noten geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade diese Eigenständigkeit macht die Wurzel interessant für komplexe Gewürzkompositionen. Sie harmoniert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt und Pfeffer und kann Currys sowie Schmorgerichten zusätzliche Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die gemahlene Form verteilt sich das intensive Aroma gleichmäßig. Eine kleine Menge genügt meist, weshalb Zitwer am besten vorsichtig dosiert und anschließend abgeschmeckt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Zitwerwurzel, gemahlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung \u0026amp; Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSparsam in Currys, Reisgerichten und Gewürzmischungen verwenden. Auch für würzige Marinaden und langsam geschmorte Gerichte geeignet. Besonders interessant in Kombination mit warmen orientalischen und indischen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin charakterstarkes Einzelgewürz für alle, die jenseits der bekannten Ingwer- und Kurkumanoten neue Aromen entdecken möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürzerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64509651026297,"sku":"GA138004","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5730\/9000\/files\/zitwerwurzel-gemahlen-zitwer-gewuerz-indien-ingwergewaechs-curry-reisgerichte-gewuerzmischung.jpg?v=1789145132","url":"https:\/\/www.gewuerzerei.com\/products\/superfood-zitwerwurzel-gemahlen","provider":"Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt","version":"1.0","type":"link"}