Rezept: Hähnchen-Curry mit Arabia Bio Curry & Kokosmilch
Würzig, cremig und mit feiner Fruchtnote. Das Arabia Bio Curry verbindet warme Gewürze mit einer milden, natürlichen Süße und sorgt für ein ausgewogenes, aromatisches Currygericht.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 400 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in Scheiben
- 1 EL neutrales Öl oder Kokosöl
- 2 TL Arabia Bio Curry Gewürzmischung
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
- Salz nach Geschmack
- Optional: frischer Koriander oder Limettensaft
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen.
- Zwiebel glasig anbraten, anschließend das Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten.
- Paprika und Karotte zugeben und kurz mitbraten.
- Arabia Bio Curry einstreuen und kurz im heißen Öl anrösten, damit sich die Gewürzaromen entfalten.
- Kokosmilch und Brühe hinzufügen und alles 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist.
- Mit Salz abschmecken und optional mit etwas Limettensaft abrunden.
Serviertipp
Mit Basmatireis oder Jasminreis servieren.
Auch mit Kichererbsen, Tofu oder Süßkartoffeln entsteht eine aromatische vegetarische Variante.
