Bärlauch Senf – 140 ml

Grün. Würzig. Klar im Ausdruck.
Bärlauch bringt Frische in die Tiefe des Senfs.

Diese grobkörnige Komposition verbindet die direkte Schärfe von Senfkörnern mit der aromatischen, leicht knoblauchartigen Note von Bärlauch. Kraftvoll, aber nicht schwer. Frisch, ohne flüchtig zu wirken.

Vorteile & Besonderheiten

• Grobkörnige Textur mit spürbarer Struktur
• Frisches Bärlaucharoma mit feiner Knoblauchnote
• Ausgewogene, mittlere Schärfe
• Sichtbare Senfkörner für intensiven Geschmack
• Vielseitig einsetzbar in warmer und kalter Küche
• Alternative zu klassischen Mischungen aus dem gewürze laden oder ankerkraut münchen

Die Körnung sorgt für ein lebendiges Mundgefühl. Beim Zerdrücken entfalten die Senfkörner ihre Schärfe schrittweise, während der Bärlauch eine grüne, leicht herbe Frische beisteuert. Das Zusammenspiel wirkt klar und direkt – kein überlagernder Geschmack, sondern ein strukturierter Verlauf.

Im Vergleich zu fein gemahlenen Varianten bleibt dieser Senf präsenter. Die Aromen entwickeln sich langsamer und halten länger an. Anders als viele Produkte aus dem klassischen gewürze shop wirkt diese Mischung weniger süß, dafür definierter.

Die Verarbeitung des Bärlauchs erhält seine charakteristische Note: frisch, leicht wild, mit Anklängen, die an junge Kräuter und milde Knoblaucharomen erinnern.

Verwendung & Genuss

Zu gegrilltem Fleisch oder Bratwurst.
Als Begleiter zu Kartoffelgerichten oder Ofengemüse.
In Dressings für herzhafte Salate.
Als Basis für Marinaden oder würzige Dips.
Auch in Kombination mit weiteren Komponenten wie kardamom gewürz oder aus einer orientalische gewürze liste für neue Akzente.

Einfach pur servieren oder in Saucen einrühren – die grobe Struktur bleibt erhalten und sorgt für Tiefe.

Ein Senf mit klarer Handschrift – frisch, würzig und bewusst strukturiert.

Rezept: Kartoffel-Bärlauch-Senf Pfanne

Kräftig, aromatisch und direkt. Der Senf verbindet Röstaromen mit frischer Würze.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1–2 TL Bärlauch Senf
• Salz, Pfeffer
• Optional: etwas Crème fraîche

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
   Zwiebel fein würfeln.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
   Kartoffeln goldbraun anbraten.
3. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
   Bärlauch Senf unterheben und gleichmäßig verteilen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviertipp

Mit einem Klecks Crème fraîche oder frischen Kräutern servieren. Direkt aus der Pfanne genießen.

Nährwerte pro 100 g: