Barbecue Sauce mit Hickory Rauchsalz – 245 ml

Rauchig. Tief. Ausgewogen.
Hickory Rauchsalz gibt die Richtung vor – getragen von Süße, Säure und würziger Struktur.

Diese BBQ-Sauce verbindet Tomate, Essig und Melasse mit einer klaren Rauchnote. Knoblauch, Zwiebel und Senf bauen Tiefe auf, während ein Hauch Chili für leichte Spannung sorgt. Das Ergebnis ist ein dichtes, vielschichtiges Profil mit ruhiger Intensität.

Vorteile & Besonderheiten

• Mit Hickory Rauchsalz für authentische Rauchnote
• Klassische BBQ-Basis aus Tomate, Essig und Melasse
• Ausgewogen zwischen süß, würzig und leicht scharf
• Dichte, haftende Konsistenz
• Vielseitig für Grill, Küche und Dip
• Direkt servierfertig

Im Duft zeigt sich sofort das rauchige Profil – warm, holzig und klar definiert. Am Gaumen verbindet sich diese Rauchnote mit einer milden Süße und einer feinen Säure. Gewürze und Chili bleiben im Hintergrund und geben Struktur, ohne dominant zu wirken.

Die Konsistenz ist glatt und leicht dickflüssig, wodurch sich die Sauce gut verteilen lässt und beim Garen eine feine Glasur bildet. Sie haftet an Fleisch, Gemüse oder Brot und bleibt auch bei Hitze stabil.

In der Anwendung eignet sie sich für klassische BBQ-Gerichte wie Rippchen, Pulled Pork oder Hähnchen. Auch auf Burgern, zu Pommes oder als Dip entfaltet sie ihre Wirkung. Als Marinade zieht sie gut ein und sorgt für eine gleichmäßige Aromatik.

Eine BBQ-Sauce mit klarer Handschrift – rauchig, ausgewogen und vielseitig einsetzbar.

Rezept: BBQ Hähnchen mit Rauchglasur

Saftig, aromatisch und leicht karamellisiert.
Die Sauce bildet beim Garen eine dichte, rauchige Schicht.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 300 g Hähnchenbrust oder -keulen
• 4–5 EL Barbecue Sauce mit Hickory Rauchsalz
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Hähnchen mit Öl und etwas Salz vorbereiten.
2. In der Pfanne oder auf dem Grill anbraten.
3. Während des Garens mehrfach mit der Sauce bestreichen.
4. Zum Schluss eine zusätzliche Schicht Sauce auftragen und kurz karamellisieren lassen.

Serviertipp

Mit Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse servieren und etwas Sauce separat reichen.

Nährwerte pro 100 g: