Kaas Baaz Gewürzzubereitung

Bayerisch. Würzig. Herzhaft.
Eine hauseigene Gewürzzubereitung für cremige Käseaufstriche mit kräftiger Würze und fein abgestimmter Kräuteraromatik.

Kaas Baaz ist von der klassischen bayerischen Brotzeit inspiriert. Die Mischung verbindet würzige Zwiebelnoten, Kräuter und warme Gewürze zu einer ausgewogenen Komposition. Besonders mit Frischkäse und Camembert entsteht daraus unkompliziert ein herzhafter Käseaufstrich.

Vorteile & Besonderheiten

• Hauseigene Gewürzzubereitung nach bayerischem Vorbild
• Würzig und aromatisch mit dezenter Schärfe
• Ideal für Frischkäse, Camembert und andere Weichkäse
• Einfach anzurühren und individuell zu dosieren
• Auch für Kartoffeln, Dips und herzhafte Dressings
• Besonders passend zu Brezen und kräftigem Bauernbrot

Im Mittelpunkt steht eine herzhafte, warme Würze. Zwiebel- und Kräuternoten geben dem Kaas Baaz seinen charakteristischen Brotzeitcharakter, während eine dezente Schärfe für Struktur sorgt.

In einer cremigen Basis können sich die Gewürze besonders gut entfalten. Frischkäse sorgt für Frische und eine glatte Textur, Camembert oder Brie bringen zusätzliche Tiefe. Ein kleiner Schuss helles Bier macht die Masse geschmeidiger und ergänzt eine fein malzige Nuance.

Die Gewürzzubereitung lässt sich aber auch jenseits des klassischen Aufstrichs einsetzen. Sie passt zu Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, herzhaften Sandwiches oder als würzige Basis für einen cremigen Dip.

Verwendung & Genuss

In Frischkäse oder Quark einrühren.
Mit Camembert und etwas Bier als Brotzeit-Aufstrich.
Zu ofenwarmen Brezen und Bauernbrot.
Für Bratkartoffeln und Kartoffelsalat.
Als Würze für Dips und herzhafte Sandwiches.

Eine bayerisch inspirierte Gewürzzubereitung mit eigener Handschrift – kräftig, cremig und unkompliziert in der Anwendung.

Rezept: Knusprige Kaas-Baaz Brezen-Taler mit Bierzwiebeln

Knusprige Breze, würziger Käse und leicht karamellisierte Bierzwiebeln. Kaas Baaz wird hier nicht nur zum Aufstrich, sondern zur warmen, herzhaften Brotzeit aus dem Ofen.

Zutaten für 2–3 Portionen

• 2 grosse Brezen vom Vortag
• 150 g Camembert
• 100 g Frischkäse
• 2 TL Kaas Baaz Gewürzzubereitung
• 1 grosse rote Zwiebel
• 50 ml helles Bier
• 1 TL Honig
• 1 EL Butter
• Optional: Schnittlauch

Zubereitung

1. Brezen in dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Camembert mit Frischkäse und Kaas Baaz zu einer groben Creme verrühren.
3. Zwiebel in feine Streifen schneiden und in Butter langsam anbraten. Honig dazugeben, mit Bier ablöschen und einkochen lassen.
4. Die Brezenscheiben mit der Käsecreme bestreichen.
5. Bei 200 °C etwa 8–10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
6. Mit den warmen Bierzwiebeln belegen.

Serviertipp

Mit fein geschnittenem Schnittlauch und einer kleinen Prise Kaas Baaz abschliessen. Dazu passen Radieschen oder ein knackiger Rettichsalat.