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Blaubeer Crema
Fruchtig. Samtig. Fein ausbalanciert. Reife Blaubeere trifft auf milde Säure – weich in der Süße, klar im Ausdruck.
Diese Crema basiert auf Weißweinessig und wird durch die Fruchtigkeit der Blaubeere ergänzt. Die Konsistenz ist dicht und glatt, das Aromaprofil bewusst rund gehalten. Süße und Säure greifen ineinander, ohne sich zu überlagern.
Vorteile & Besonderheiten
Fruchtige Blaubeer Crema auf Weißweinessig-Basis
Mildes, ausgewogenes Süße-Säure-Spiel
Samtige, leicht dicke Konsistenz
Ideal zum Garnieren und Verfeinern
Vielseitig für süße und herzhafte Gerichte
Direkt verwendbar
Im Duft zeigt sich eine klare, dunkle Fruchtigkeit mit leichter Frische. Am Gaumen wirkt die Crema weich und rund: süß im Auftakt, gefolgt von einer feinen Säure, die Struktur gibt und das Profil ausbalanciert.
Die Textur erlaubt einen gezielten Einsatz. Sie haftet gut an Zutaten und lässt sich präzise dosieren – ob als feiner Akzent oder als Bestandteil eines Dressings. Im Vergleich zu klassischen Essigen wirkt sie dichter und weniger scharf.
In der Küche passt sie zu Salaten, Käse und Antipasti ebenso wie zu Desserts oder Obstspeisen. Auch in Getränken wie Sekt oder Cocktails setzt sie eine fruchtige, elegante Note.
Eine Crema mit klarer Frucht – weich, ausgewogen und vielseitig einsetzbar.
Rezept: Feldsalat mit Blaubeer Crema & Ziegenkäse
Frisch, leicht und fein kontrastiert. Die Crema verbindet die Fruchtigkeit mit der milden Säure und ergänzt den Käse mit einer weichen Süße.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
100 g Feldsalat
80 g Ziegenkäse
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Blaubeer Crema
optional: einige Walnüsse
Zubereitung
Feldsalat waschen und gut trocknen.
Ziegenkäse in Stücke schneiden.
Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf Teller anrichten und Käse darauf verteilen.
Mit Blaubeer Crema in feinen Linien abschließen.
Optional Walnüsse darübergeben.
Serviertipp
Die Crema erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Struktur erhalten bleibt und die Fruchtigkeit klar wirkt.
Bitte beachte, dass unsere Produkte Naturprodukte sind und natürlichen Schwankungen unterliegen können.
Unsere Abbildungen zeigen teilweise Serviervorschläge und Dekorationsartikel, welche nicht Teil des Angebots sind.
Geliefert wird nur der in der Produktbeschreibung genannte Artikel in der von Ihnen gewünschten Variante.
