Bruschetta Puttanesca Gewürzmischung

Fruchtig, salzig, leicht pikant. Diese Mischung bringt mediterrane Tiefe in eine klare Form.

Die Bruschetta Puttanesca Gewürzmischung verbindet Tomate, Olive, Kapern und Kräuter zu einem präzisen, ausgewogenen Profil. Inspiriert von der klassischen Puttanesca-Küche entsteht eine aromatische Basis, die sich schnell und vielseitig einsetzen lässt.

Vorteile & Besonderheiten

• mediterrane Gewürzkomposition mit Tomate, Olive und Kapern
• ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, Salz und leichter Schärfe
• ideal für Bruschetta, Pasta und Saucen
• vielseitig für Marinaden, Dips und Gemüsegerichte
• schnelle Zubereitung durch fertige Mischung
• hergestellt in Deutschland, ohne Zusatzstoffe

Im Geschmack steht die Tomate im Zentrum. Sie bringt eine konzentrierte, leicht süßliche Fruchtigkeit. Oliven und Kapern ergänzen mit salziger Tiefe und feiner Würze. Knoblauch, Oregano, Basilikum und Thymian sorgen für eine klare, mediterrane Kräuterstruktur. Chili setzt eine dezente Schärfe, Zitronennoten bringen Frische und Spannung.

Die Mischung ist so aufgebaut, dass sie sich sowohl trocken als auch in Flüssigkeit gut entfaltet. Mit Olivenöl angerührt entsteht eine aromatische, leicht grobe Paste, die an klassische Bruschetta erinnert. In warmen Gerichten entwickelt sie eine dichte, runde Sauce mit klarer Gewürzführung.

In der Anwendung eignet sich die Mischung für geröstetes Brot, Pasta oder als Basis für Tomatensaucen. Ebenso passt sie zu Ofengemüse, Fisch oder als würzige Komponente in Pfannengerichten. Auch als schneller Dip mit etwas Öl oder Frischkäse funktioniert sie präzise und unkompliziert.

Eine Gewürzmischung, die mediterrane Klassiker in eine reduzierte, sofort einsetzbare Form bringt.

Rezept: Bruschetta Puttanesca auf geröstetem Brot

Fruchtige Tomate, salzige Tiefe und feine Kräuter. Die Gewürzmischung entfaltet ihr volles Aroma in Kombination mit gutem Olivenöl und warmem Brot.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 3 TL Bruschetta Puttanesca Gewürzmischung
• 4 EL Olivenöl
• 1–2 EL warmes Wasser
• 1 Baguette oder Ciabatta
• optional: 1 kleine frische Tomate, fein gewürfelt
• optional: 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Gewürzmischung in eine Schüssel geben.
2. Mit warmem Wasser leicht anfeuchten und 2–3 Minuten quellen lassen.
3. Olivenöl einrühren, bis eine leicht grobe Paste entsteht.
4. Optional frische Tomatenwürfel und etwas Zitronensaft unterheben.
5. Brot in Scheiben schneiden und in der Pfanne oder im Ofen rösten.
6. Die Bruschetta-Mischung großzügig auf das warme Brot geben.

Serviertipp

Mit einem feinen Schuss Olivenöl und etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschließen. Passt auch als Vorspeise oder zu einem leichten Glas Wein.

Nährwerte pro 100 g: