Café de Paris BIO Gewürzzubereitung, grob

Eine klassische Komposition neu interpretiert. Grob abgestimmt, aromatisch klar. Diese BIO Gewürzzubereitung bringt Tiefe und Struktur in deine Küche – kraftvoll, ausgewogen, präzise.

Vorteile & Besonderheiten

• Grobe Struktur für sichtbare Kräuter und Gewürzstücke
• Mit Fleur de Sel für eine feine mineralische Note
• Bio-Tellicherry Pfeffer mit eleganter, warmer Schärfe
• Fruchtige Bio-Tomate als aromatisches Zentrum
• Ideal für Dips, Butter, Marinaden und Saucen

Aromaprofil & Komposition

Die Basis bilden Bio-Knoblauch und Bio-Zwiebel. Herzhaft, rund, präsent. Darauf baut die sanfte Wärme von Bio-Kurkuma und Bio-Paprika auf – erdig, leicht süßlich, mit natürlicher Farbintensität.

Im Mittelpunkt steht die fruchtige Tiefe sonnengereifter Bio-Tomaten. Sie verleiht der Mischung Fülle und einen weichen Übergang zwischen Würze und Frische. Bio-Tellicherry Pfeffer bringt eine elegante, vielschichtige Schärfe. Bio-Piment ergänzt mit feinen, warmen Nuancen. Abgerundet wird alles durch die klare, mineralische Struktur von Fleur de Sel.

Die grobe Körnung sorgt dafür, dass jede Zutat sichtbar bleibt. Beim Anrühren oder Einrühren entfalten sich die Aromen langsam und differenziert.

Verwendung

Rühre die Mischung in weiche Butter für eine klassische Café-de-Paris-Butter. Verrühre sie mit Joghurt oder Crème fraîche zu einem würzigen Dip.

Als Marinade für Steak, Geflügel oder gegrilltes Gemüse bringt sie Struktur und Tiefe. Auch in Saucen, Suppen oder Dressings sorgt sie für eine aromatische Grundlage mit Charakter. Selbst herzhafte Gebäcke gewinnen durch eine Prise dieser Mischung an Kontur.

Rezept: Café de Paris Butter (BIO)

Eine aromatisch dichte Kräuterbutter mit sichtbarer Struktur, feiner Schärfe und fruchtiger Tiefe. Klassisch, vielseitig und einfach in der Zubereitung.

Zutaten (für ca. 200 g)

• 200 g weiche Butter
• 1½–2 TL Café de Paris BIO Gewürzzubereitung, grob
• Optional: 1 TL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Zubereitung

1. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie weich ist.
2. Die Gewürzzubereitung gleichmäßig unter die Butter rühren.
3. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft fein abrunden.
4. Die Butter zu einer Rolle formen oder in ein Gefäß füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Serviertipp

Ideal zu Steak, gegrilltem Geflügel oder Gemüse. Auch hervorragend zu Ofenkartoffeln, Baguette oder als aromatische Grundlage für Saucen. Die grobe Struktur sorgt für sichtbare Kräuter und eine differenzierte Aromatik.

Nährwerte pro 100 g: