Chili Habanero Scotch Bonnet rot, gemahlen
Intensiv scharf, fruchtig und überraschend tropisch. Habanero Scotch Bonnet verbindet ausgeprägte Chili-Schärfe mit einer aromatischen Fruchtigkeit, die deutlich über reine Schärfe hinausgeht.
Die roten Chilischoten stammen aus Ecuador und werden nach der Ernte sorgfältig getrocknet und fein vermahlen. So entsteht ein leuchtend rotes, homogenes Chilipulver, das sich gleichmässig verteilen und präzise dosieren lässt.
Vorteile & Besonderheiten
- Habanero Scotch Bonnet Chili aus Ecuador
- Scoville: 100.000 - 350.000
- Fein und gleichmässig gemahlen
- Intensive, lang anhaltende Schärfe
- Fruchtig-tropisches Aromaprofil
- Für Saucen, Currys, Rubs, Marinaden und Gewürzmischungen
Geschmack & Charakter
Scotch Bonnet gehört zu den Chilis, bei denen intensive Schärfe auf eine ausgeprägte Fruchtigkeit trifft. Neben der direkten Chili-Schärfe zeigen sich leicht süssliche, tropisch anmutende Nuancen.
Im Duft wirkt das Pulver kräftig und aromatisch, ohne rauchige Noten. Im Geschmack baut sich die Schärfe deutlich auf und bleibt lange präsent. Die fruchtigen Nuancen geben ihr dabei mehr Tiefe und unterscheiden Scotch Bonnet von Chilisorten, die vor allem durch reine Schärfe geprägt sind.
Durch die feine Vermahlung verteilt sich das Pulver besonders gleichmässig in Flüssigkeiten, Marinaden und Gewürzmischungen. Bereits kleine Mengen setzen einen deutlichen Akzent.
Herkunft & Verarbeitung
Die Chilis stammen aus Ecuador, wo das warme Klima gute Bedingungen für die Entwicklung von Farbe, Schärfe und Fruchtaromatik bietet.
Nach der Ernte werden die roten Schoten sorgfältig getrocknet und anschliessend sehr fein vermahlen. Das Ergebnis ist ein homogenes Chilipulver mit kräftiger roter Farbe und konzentriertem Aroma.
Verwendung & Genuss
Habanero Scotch Bonnet eignet sich für karibisch inspirierte Gerichte, Currys, Chili con Carne, scharfe Saucen und Chilipasten. Auch BBQ-Rubs, Marinaden, Dips und eigene Gewürzmischungen erhalten damit eine intensive Schärfe.
Besonders interessant ist das Pulver in Kombination mit Mango, Ananas, Limette, Kokos oder Honig. Die fruchtigen Komponenten greifen den tropischen Charakter der Chili auf und schaffen einen spannenden Kontrast zur Schärfe.
Hinweis: Sehr scharf. Sparsam dosieren und Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
Ein Chili für intensive Schärfe mit Charakter – feurig, fruchtig und tropisch im Nachklang.
