Curry Madras BIO, mild – Gewürzmischung

Warm. Rund. Sanft würzig.
Kurkuma, Koriander und feine Schärfe in Balance.

Diese Mischung orientiert sich am klassischen Madras-Profil – reduziert in der Schärfe, klar in der Struktur.
Vielschichtig, aber zugänglich – für Currys mit Tiefe ohne dominante Hitze.

Vorteile & Besonderheiten

• Milde Chili für sanfte, kontrollierte Schärfe
• Kurkuma als warme, erdige Basis
• Koriander für frische, leicht zitrische Noten
• Kreuzkümmel für Tiefe und Struktur
• Zitronengras für feine Frische
• 100 % Bio-Zutaten

Charakter & Komposition

Kurkuma trägt die Mischung.
Erdig, weich und farbgebend.

Koriander bringt Leichtigkeit.
Zitrisch, frisch und verbindend.

Kreuzkümmel sorgt für Tiefe.
Erdig, leicht nussig und stabil im Aufbau.

Chili bleibt bewusst mild dosiert.
Sie gibt Wärme, ohne zu dominieren.

Schwarzkümmel fügt eine leicht herbe, komplexe Note hinzu.
Bockshornklee ergänzt mit nussiger Tiefe.

Knoblauch und Zwiebel bringen Substanz.
Würzig und rund.

Zimt setzt eine feine, warme Süße im Hintergrund.
Zitronengras bringt eine leichte, klare Frische.

Im Vergleich zu intensiveren Varianten aus dem klassischen Gewürze Shop Umfeld – von Ankerkraut bis Schuhbecks Gewürze – wirkt diese Mischung ruhiger und ausgewogener, weniger scharf, dafür klar strukturiert.

Die Textur ist fein gemahlen und verteilt sich gleichmäßig – wie man es aus einem gut sortierten Gewürze Laden oder Kräuterladen München mit frischen Gewürzen kennt.

Verwendung & Genuss

Direkt in Öl oder Flüssigkeit einrühren.
Kurz anrösten, um die Aromen zu aktivieren.

Auch geeignet für:

• Currys und Eintöpfe
• Gemüse- und Reisgerichte
• Marinaden für Fleisch oder Fisch
• Ofengerichte und Pfannengerichte

Eine vielseitige Mischung für milde, aromatische Küche mit klarer Linie.

Rezept: Mildes Gemüse-Curry Madras

Warm, ausgewogen und sanft gewürzt.
Die Mischung bringt Tiefe ohne Schärfeüberhang.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 EL Öl
• 200 ml Kokosmilch
• 2 TL Curry Madras BIO, mild
• Salz

Zubereitung

1. Gemüse in Stücke schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse anbraten.
3. Gewürzmischung einrühren und kurz mitrösten.
4. Kokosmilch hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz abschmecken.

Serviertipp

Mit Reis servieren.
Ein Spritzer Limette bringt zusätzliche Frische.