Dattel Crema
Samtig. Fruchtig. Tief.
Die natürliche Süße sonnengereifter Datteln trifft auf milde Balsamico-Struktur.
Diese Crema verbindet intensive Frucht mit feiner Säure zu einem ausgewogenen Gesamtbild.
Vollmundig, weich und vielseitig – für warme Gerichte, Salate und feine Desserts.
Vorteile & Besonderheiten
- Hoher Anteil an Dattelsirup für natürliche Süße
- Mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A.
- Samtige Konsistenz mit dichter Aromatik
- Vielseitig für herzhafte und süße Gerichte
- Vegan und ergiebig in der Anwendung
Charakter & Aroma
Die Dattel steht im Mittelpunkt.
Weich, karamellig und intensiv fruchtig.
Der Balsamico ergänzt mit milder Säure.
Rund, elegant und stabil im Hintergrund.
Im Zusammenspiel entsteht ein ausgewogenes Profil:
süß, leicht würzig und angenehm tief.
Die Konsistenz bleibt cremig und gleichmäßig.
Dadurch lässt sich die Crema präzise dosieren und fein verteilen.
Besonders bei warmen Speisen entwickelt sie zusätzliche Tiefe.
Beim Grillen entstehen leichte Karamellnoten, ohne die Fruchtigkeit zu verlieren.
Im Vergleich zu klassischen dunklen Crema-Varianten wirkt diese Komposition weicher und fruchtbetonter – mit klarer Dattelcharakteristik.
Verwendung & Genuss
Direkt über Gerichte geben oder in Dressings und Saucen einarbeiten.
Besonders geeignet für:
- Blatt- und Obstsalate
- Bowls und Ofengemüse
- Rind, Lamm oder Grillgemüse
- Käse und Antipasti
- Joghurt, Eis oder Crêpes
Auch wenige Tropfen reichen aus, um Gerichten mehr Tiefe und Struktur zu geben.
Rezept: Ofengemüse mit Dattel Crema
Würzig, leicht karamellisiert und ausgewogen.
Die Crema bringt Fruchtigkeit und Tiefe.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Dattel Crema
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse in grobe Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl vermengen und auf ein Backblech geben.
- Bei 200 °C ca. 25 Minuten rösten.
- Nach dem Backen mit Dattel Crema beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviertipp
Warm servieren.
Passt auch zu Feta, Couscous oder gerösteten Nüssen.
