Deutsches Premium Rauchsalz BIO

Rauchig. Aromatisch. Handwerklich veredelt.
Dieses Bio Rauchsalz verbindet naturbelassenes Meersalz mit traditioneller Räucherkunst. Durch das langsame Räuchern über Buchenholz entsteht ein intensives Raucharoma mit charakteristischer Tiefe.

Vorteile & Besonderheiten

• Naturbelassenes Meersalz aus Kroatien
• Traditionell über Buchenholz geräuchert
• Intensives, aromatisches Raucharoma
• Ideal für BBQ, Marinaden und Grillgerichte
• Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe

Das verwendete Meersalz stammt aus einer kleinen Saline an der kroatischen Küste und wird dort sorgfältig von Hand geerntet. Nach der Ernte wird das Salz in Sachsen weiterverarbeitet und nach traditioneller Methode über Buchenholz geräuchert.

Die lange Räucherzeit sorgt dafür, dass das Salz ein besonders tiefes, ausgewogenes Raucharoma entwickelt. Die feinen Salzkristalle nehmen den Rauch gleichmäßig auf und erhalten dadurch ihre charakteristische Farbe und Würze.

Rauchsalz eignet sich besonders für Grillgerichte, BBQ-Saucen und Marinaden. Auch Fisch, Gemüse oder Tofu erhalten damit eine markante, rauchige Note. Selbst Eiergerichte, Pilzgerichte oder Ofengemüse lassen sich damit aromatisch verfeinern.

Ein handwerklich veredeltes Salz mit intensiver Rauchstruktur – kräftig im Aroma und vielseitig in der Küche einsetzbar.

Rezept: Smoky BBQ Kartoffel-Wedges mit Rauchsalz

Knusprig, würzig und mit intensiver Rauchnote. Das Bio Rauchsalz verleiht den Ofenkartoffeln ein kräftiges BBQ-Aroma – ganz ohne Grill.

Zutaten (für 3–4 Portionen)

• 800 g Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1–2 TL Deutsches Premium Rauchsalz BIO
• Optional: frischer Rosmarin oder Thymian

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
3. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver und Pfeffer vermengen.
4. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und etwa 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
5. Direkt nach dem Backen mit Rauchsalz bestreuen.

Serviertipp

Mit BBQ-Sauce, Kräuterquark oder Aioli servieren.
Das Rauchsalz sorgt für eine intensive, natürliche Grillnote und macht einfache Ofenkartoffeln zu einem aromatischen BBQ-Gericht.