Extra Virgin Olive Oil – Natives Olivenöl Extra

Klar. Fruchtig. Präzise ausbalanciert.
Dieses Olivenöl aus dem Süden des Peloponnes zeigt, wie ruhig und differenziert gutes Olivenöl sein kann: weich im Auftakt, frisch in der Frucht und mit feiner, leicht würziger Struktur im Nachhall.

Gewonnen in Griechenland und direkt mit Jorgos, einem Olivenbauern aus dem Südpeloponnes, verbunden, steht dieses native Olivenöl extra für Herkunft, Sorgfalt und Reinheit. Der besonders niedrige Säurewert von 0,26 % verweist auf die Frische der Oliven und eine saubere Verarbeitung.

Vorteile & Besonderheiten

• Natives Olivenöl extra aus dem Südpeloponnes in Griechenland
• Sehr niedriger Säurewert von 0,26 %
• Fruchtiges Profil mit feiner, leicht pfeffriger Würze
• Chemiefrei erzeugt
• Nachhaltig hergestellt
• Vielseitig für kalte und warme Küche

Im Geschmack wirkt das Öl ausgewogen und klar. Zuerst zeigt sich eine milde, grüne Fruchtigkeit, danach folgen zarte würzige Noten, die dem Öl Struktur geben, ohne dominant zu werden. Diese Balance macht es angenehm vielseitig und hebt es deutlich von neutralen Standardölen ab.

Die Herkunft aus dem Süden des Peloponnes prägt seinen Charakter. Dort reifen die Oliven unter viel Sonne und in einem Klima, das konzentrierte, saubere Aromen begünstigt. Die chemiefreie und nachhaltige Herstellung bewahrt diesen ursprünglichen Ausdruck und lässt ein Öl entstehen, das seine Herkunft unverstellt zeigt.

In der Küche eignet sich dieses Olivenöl für viele Anwendungen. Es veredelt Salate, Tomaten, Burrata und geröstetes Gemüse ebenso überzeugend wie gegrillten Fisch oder helles Fleisch. Auch zu frischem Brot, über warme Hülsenfrüchte oder als ruhiger Abschluss auf Suppen entfaltet es seine Stärken. Für einfache Gerichte ist es besonders interessant, weil sein Aroma klar wahrnehmbar bleibt.

Ein Olivenöl mit präzisem Profil, ehrlicher Herkunft und feiner Tiefe. Nicht laut, sondern sicher in seinem Charakter.

Rezept: Tomatensalat mit Extra Virgin Olive Oil

Wenige Zutaten, klarer Geschmack. Dieses Gericht lebt von der Qualität des Olivenöls, das die Süße reifer Tomaten aufnimmt und mit feiner Frucht und dezenter Würze verbindet.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 400 g reife Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 3 EL Extra Virgin Olive Oil
• 1 TL Zitronensaft oder milder Weißweinessig
• 1 Prise Meersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• optional: einige Blätter Basilikum

Zubereitung

1. Tomaten in Stücke oder Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
2. Zwiebel in feine Ringe schneiden und darübergeben.
3. Olivenöl mit Zitronensaft oder Essig verrühren.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
5. Das Dressing über die Tomaten geben und kurz ziehen lassen.
6. Nach Wunsch mit Basilikum vollenden.

Serviertipp

Mit geröstetem Sauerteigbrot servieren und kurz vor dem Anrichten noch einmal einen feinen Faden Olivenöl darübergeben.