Lachs & Meer BIO Gewürzmischung

Zitrisch. Würzig. Fein maritim.
Eine Bio Gewürzmischung, die Fisch mit heller Zitrusfrische, warmer Würze und feinen Kräutern begleitet.

Lachs & Meer BIO verbindet Orangen- und Zitronenschalen mit Lemon Myrtle, Ingwer und ausgewählten Gewürzen. Die Mischung ist bewusst vielschichtig komponiert: frisch genug für feinen Fisch, zugleich würzig genug für Lachs, Garnelen und kräftigere Meeresaromen.

Vorteile & Besonderheiten

• 100 % Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
• Entwickelt für Lachs, Fisch und Meeresfrüchte
• Zitrusfrische durch Orange, Zitrone und Lemon Myrtle
• Warme Tiefe durch Ingwer, Cumin und Bockshornklee
• Auch für Pasta, Ofengemüse und Marinaden
• Hergestellt in Deutschland

Orangen- und Zitronenschalen eröffnen das Aromaprofil frisch und ätherisch. Lemon Myrtle verstärkt die Zitrusnote und bringt eine feine, fast florale Nuance ein.

Darunter entwickelt sich eine wärmere Würze. Ingwer setzt eine dezente Schärfe, Cumin und Bockshornklee sorgen für leicht erdige und nussige Noten. Knoblauch gibt Substanz, während schwarzer Pfeffer einen klaren Akzent setzt.

Kurkuma ergänzt eine warme Würze und natürliche goldene Farbgebung. Petersilie hält das Gesamtbild frisch und kräuterbetont.

Besonders auf Lachs verbindet sich die Zitrusaromatik mit dem natürlichen Fett des Fisches. Beim Braten oder Grillen entsteht so eine fein gewürzte, aromatische Oberfläche.

Verwendung & Genuss

Für Lachsfilet, Garnelen und Jakobsmuscheln.
Zu gegrilltem oder gebratenem Fisch.
Für Fisch-Pasta und mediterrane Bowls.
In Marinaden mit Olivenöl und etwas Zitronensaft.
Auch zu Fenchel, Zucchini und anderem Ofengemüse.

Zutaten: Knoblauch*, Orangenschalen*, Zitronenschalen*, Petersilie*, Ingwer*, Lemon Myrtle*, Kurkuma*, Cumin*, schwarzer Pfeffer*, Bockshornklee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Eine moderne Fischgewürzmischung mit klarer Zitruslinie, warmer Würze und fein abgestimmter Kräuterfrische.

Rezept: Zitronig gebratenes Lachsfilet mit Lachs & Meer BIO

Ein saftiges Lachsgericht mit ätherischer Zitrusfrische, warmer Würze und feiner Kräuternote. Klar, leicht und aromatisch ausgewogen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Lachsfilets (mit Haut)
• 2 TL Lachs & Meer BIO Gewürzmischung
• 2 EL Olivenöl
• Salz (nach Bedarf)
• Optional: etwas Zitronensaft oder frische Petersilie

Zubereitung

1. Lachsfilets trocken tupfen.
2. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten verteilen und mit Olivenöl sanft einmassieren.
3. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Zitrusöle entfalten.
4. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Den Lachs zuerst auf der Hautseite 3–4 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
5. Wenden und weitere 2–3 Minuten garziehen lassen, bis der Kern noch leicht glasig ist.
6. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft oder frischer Petersilie vollenden.

Serviertipp

Ideal zu Ofengemüse, Reis oder einem leichten Blattsalat. Auch hervorragend zu Garnelen oder in Pasta mit Lachs. Die Mischung bringt Frische und Struktur – ohne das feine Aroma des Fisches zu überdecken.

Nährwerte pro 100 g: