Lachs & Meer BIO Gewürzmischung

Lachs & Meer BIO Gewürzmischung

Klar. Zitrisch. Maritim.
Diese Bio-Gewürzmischung wurde für feine Fischgerichte entwickelt – mit präziser Frische, warmer Würze und einer dezenten exotischen Tiefe.

Vorteile & Besonderheiten

• 100 % Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
• Fruchtige Zitrusstruktur durch Orangen- und Zitronenschale
• Aromatische Frische von Lemon Myrtle
• Warme Würze aus Ingwer, Cumin und Kurkuma
• Herstellung in Deutschland

Aroma & Charakter

Orangen- und Zitronenschalen eröffnen das Aromabild mit einer klaren, ätherischen Frische. Lemon Myrtle intensiviert diese Zitrusnote mit feiner, fast floraler Eleganz.

Knoblauch sorgt für Tiefe und Struktur, ohne vordergründig zu wirken. Ingwer bringt eine sanfte Schärfe und leichte Wärme. Cumin und Bockshornklee geben der Mischung Substanz – würzig, leicht nussig, mit dezenter Erdigkeit.

Kurkuma ergänzt das Profil mit milder Bitterkeit und goldener Farbe, schwarzer Pfeffer setzt einen präzisen Akzent. Petersilie rundet alles mit grüner Frische ab.

Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Zitrus, Würze und feiner Kräuternote – klar abgestimmt auf Lachs und andere Meeresaromen.

Zutaten

Knoblauch*, Orangenschalen*, Zitronenschalen*, Petersilie*, Ingwer*, Lemon Myrtle*, Kurkuma*, Cumin*, schwarzer Pfeffer*, Bockshornklee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung

Direkt auf das Lachsfilet streuen und mit etwas Olivenöl einmassieren. Kurz ziehen lassen, dann grillen oder in der Pfanne braten. Die Zitrusöle verbinden sich mit dem Fischfett und entfalten eine feine, aromatische Kruste.

Auch ideal für Garnelen, Jakobsmuscheln oder Ofengemüse mit Fisch. In Pasta mit Lachs oder Thunfisch sorgt die Mischung für eine klare, maritime Würze mit zitrischer Frische.

Fazit

Lachs & Meer ist eine moderne Bio-Gewürzmischung für Fischgerichte mit klarer Linie – zitrisch, würzig, ausgewogen und präzise komponiert.

Rezept: Zitronig gebratenes Lachsfilet mit Lachs & Meer BIO

Ein saftiges Lachsgericht mit ätherischer Zitrusfrische, warmer Würze und feiner Kräuternote. Klar, leicht und aromatisch ausgewogen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Lachsfilets (mit Haut)
• 2 TL Lachs & Meer BIO Gewürzmischung
• 2 EL Olivenöl
• Salz (nach Bedarf)
• Optional: etwas Zitronensaft oder frische Petersilie

Zubereitung

1. Lachsfilets trocken tupfen.
2. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten verteilen und mit Olivenöl sanft einmassieren.
3. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Zitrusöle entfalten.
4. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Den Lachs zuerst auf der Hautseite 3–4 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
5. Wenden und weitere 2–3 Minuten garziehen lassen, bis der Kern noch leicht glasig ist.
6. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft oder frischer Petersilie vollenden.

Serviertipp

Ideal zu Ofengemüse, Reis oder einem leichten Blattsalat. Auch hervorragend zu Garnelen oder in Pasta mit Lachs. Die Mischung bringt Frische und Struktur – ohne das feine Aroma des Fisches zu überdecken.

Nährwerte pro 100 g: