Mango-Granatapfel Balsamico Crema

Exotisch. Fruchtbetont. Feinherb.
Diese Crema verbindet die weiche Süße reifer Mango mit der lebendigen, leicht herben Frische des Granatapfels zu einer dichten, klar geführten Komposition.

Die Textur ist cremig und gleichmäßig, das Aroma vielschichtig. Eine Fruchtspezialität, die über klassische Salatdressings hinausgeht und gezielt Akzente setzt.

Vorteile & Besonderheiten

• tropische Mangosüße kombiniert mit feinherber Granatapfelnote
• cremige Konsistenz für präzises Dosieren
• ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure
• vielseitig für Salate, Käse, Desserts und Drinks
• intensiv im Aroma, ohne schwer zu wirken
• ideal für sommerliche Gerichte und Grillbegleitung

Im Geschmack zeigt sich zuerst die volle, reife Mango – weich, rund und leicht süß. Direkt danach bringt der Granatapfel eine feine, strukturierende Säure ins Spiel, die das Profil klar hält. Diese Balance macht die Crema lebendig, ohne ins Süße zu kippen.

Die Kombination wirkt frischer als reine Mango-Cremen und gleichzeitig weicher als klassische Granatapfelvarianten. In einem gut sortierten Gewürze Shop oder Gewürze Laden ergänzt sie frische Gewürze oder ein ausgewähltes kardamom gewürz um eine fruchtige Dimension. Auch im Kontext einer modernen orientalische gewürze liste lässt sich die Verbindung aus Frucht und feiner Säure stimmig einsetzen. Wer Konzepte wie Kräuterladen München, Ankerkraut München oder spezialisierte Shop Gewürze kennt, erkennt hier den Fokus auf Vielseitigkeit und klare Aromatik.

Ideal für sommerliche Salate, besonders mit Geflügel oder Garnelen. Auch zu Käseplatten, über gegrilltem Gemüse oder als Akzent auf Desserts bringt sie Tiefe und Frische. Selbst in Drinks oder Cocktails setzt sie eine feine, fruchtige Note.

Eine Crema mit lebendiger Frucht und klarer Struktur. Für Gerichte, die Frische und Kontrast brauchen.

Rezept: Sommersalat mit Mango-Granatapfel Crema und Garnelen

Saftige Garnelen, frische Blattsalate und die fruchtige Tiefe dieser Crema ergeben ein leichtes, klares Gericht mit sommerlichem Charakter.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 120 g gemischte Blattsalate
• 150 g Garnelen (geschält)
• 1/2 Mango
• 2 EL Mango-Granatapfel Balsamico Crema
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Limettensaft
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• optional: geröstete Cashewkerne

Zubereitung

1. Mango schälen und in Würfel schneiden.
2. Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten.
3. Salat waschen und trocken schleudern.
4. Mango, Garnelen und Salat auf Tellern anrichten.
5. Crema, Olivenöl und Limettensaft darüber geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschließen.

Serviertipp

Mit gerösteten Cashewkernen oder frischer Minze ergänzen. Auch gut kombinierbar mit Avocado für mehr Tiefe.

Nährwerte pro 100 g: 

Säuregehalt: 3%