Mango-Paprika Sauce mit Jalapeño Chili – 245 ml

Fruchtig. Würzig. Leicht scharf.
Mango bringt weiche Süße, Paprika Struktur – Jalapeño setzt eine klare, feine Schärfe.

Diese Sauce verbindet reife Mango mit Paprika und einer dezenten Chili-Note. Tomatenmark und Essig geben Tiefe und Balance, während Knoblauch im Hintergrund für eine ruhige Würze sorgt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges, aber zugängliches Profil.

Vorteile & Besonderheiten

• Fruchtige Basis aus Mango und Paprika
• Dezente Schärfe durch Jalapeño
• Ausgewogen zwischen Süße, Säure und Würze
• Cremige, leicht dicke Konsistenz
• Vielseitig als Dip, Sauce oder Marinade
• Direkt servierfertig

Im Duft zeigt sich zuerst die fruchtige Mango, gefolgt von milder Paprika. Am Gaumen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel: süß im Auftakt, dann leicht würzig und mit einer sanften, kontrollierten Schärfe im Nachklang.

Die Textur ist glatt und stabil, wodurch sich die Sauce gut verteilen lässt und gleichzeitig an Lebensmitteln haftet. Sie eignet sich sowohl für warme Anwendungen als auch für kalte Gerichte.

In der Küche zeigt sie ihre Stärke als vielseitige Begleitung. Zu gegrilltem Fleisch oder Hähnchen bringt sie Frische und Tiefe, zu Gemüse oder Bowls eine fruchtige Komponente. Auch als Dip zu Snacks oder als Dressing-Basis für Salate lässt sie sich gezielt einsetzen.

Eine Sauce mit sommerlicher Ausrichtung – fruchtig, ausgewogen und mit klarer Chili-Note.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen mit Mango-Paprika Glasur

Saftig, leicht karamellisiert und aromatisch rund.
Die Sauce legt sich beim Garen wie eine feine Glasur über das Fleisch.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 300 g Hähnchenbrust oder pflanzliche Alternative
• 3–4 EL Mango-Paprika Sauce mit Jalapeño
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz
• optional: etwas Limettensaft

Zubereitung

1. Hähnchen in Stücke oder Streifen schneiden.
2. Mit Öl und etwas Salz vermengen.
3. In einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten.
4. Kurz vor Ende die Sauce hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
5. Optional mit etwas Limettensaft abschließen.

Serviertipp

Mit Reis, Salat oder gegrilltem Gemüse servieren und etwas zusätzliche Sauce als Dip reichen.

Nährwerte pro 100 g: