Pasta Schmetterlingsnudeln

Diese Farfalle bringen Farbe auf den Teller – ruhig, natürlich und ausgewogen. Ihre charakteristische Schmetterlingsform verbindet Struktur mit Leichtigkeit und macht sie vielseitig einsetzbar.

Hergestellt aus Hartweizengrieß und eingefärbt mit ausgewählten pflanzlichen Zutaten wie schwarzer Karotte, Rote Bete, Spinat, Kurkuma und Chili, entstehen farbenfrohe Nudeln mit dezentem Eigengeschmack. Die Farbgebung bleibt natürlich und zurückhaltend, ohne den Charakter der Pasta zu verändern.

Besonderheiten auf einen Blick:

• Klassische Farfalle in Schmetterlingsform
• Gefärbt mit natürlichen Zutaten
• Aus Hartweizengrieß
• Formstabil, ausgewogener Biss
• Ideal für warme Gerichte und Pastasalate

Die mittige Falte der Farfalle sorgt für Biss, während die glatten Flächen Saucen gut aufnehmen. Dadurch eignen sie sich sowohl für leichte, frische Gerichte als auch für cremige Zubereitungen. In Pastasalaten behalten sie ihre Form und Farbe, auch nach dem Abkühlen.

Diese Pasta ist unkompliziert und vielseitig. Sie passt in die Alltagsküche ebenso wie auf den gedeckten Tisch, wenn Farbe bewusst eingesetzt wird.

Genuss-Empfehlung:
In Salzwasser al dente kochen. Ideal für Pastasalate, Gemüsegerichte oder leichte Sahnesaucen. Auch mit Fisch, Spinat oder frischen Kräutern kombinierbar.

Rezept: Farfalle mit Gemüse & Olivenöl

Ein leichtes Pastagericht, das Farbe und Struktur der Schmetterlingsnudeln in den Mittelpunkt stellt. Frisch, ausgewogen und alltagstauglich.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
• Salz
• 3–4 EL hochwertiges Olivenöl
• 1 kleine Zucchini, in feine Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: frisch geriebener Parmesan oder frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Zubereitung

1. Die Farfalle in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch bei milder Hitze kurz anschwitzen.
3. Zucchini und Paprika hinzufügen und bissfest anbraten.
4. Die Farfalle zum Gemüse geben und vorsichtig vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
6. Nach Wunsch mit Parmesan oder frischen Kräutern verfeinern.

Serviertipp

Auch kalt als Pastasalat geeignet. Dazu die Nudeln nach dem Kochen abkühlen lassen und mit Olivenöl, Gemüse und Kräutern mischen. Passt gut zu Fisch, Spinat oder leichten Sahnesaucen.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, farbgebende Lebensmittel (schwarze Karotte, Rote Bete, Spinatpulver), Kurkuma, Chili. Tintenfischtinte (Weichtiere).Kann Spuren von Ei, Fisch, Soja und Senf enthalten.