Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung

Würzig, warm, mit klarer Schärfe. Dieses Curry bringt Tiefe und Spannung in jede Kokosbasis.

Die Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung orientiert sich an den klassischen Aromen der thailändischen Küche. Chili, Knoblauch und Gewürze bilden eine dichte, aromatische Grundlage, die sich besonders in Kombination mit Kokosmilch entfaltet. Präzise abgestimmt für ein ausgewogenes Verhältnis aus Schärfe, Würze und leichter Erdigkeit.

Vorteile & Besonderheiten

• ausgewogene Thai-Curry-Komposition mit feiner Schärfe
• ideal für Kokoscurrys mit Gemüse, Fleisch oder Tofu
• intensive Aromabasis ohne Zusatzstoffe
• gut löslich und gleichmäßig verteilbar
• vielseitig für Pfannengerichte und Saucen
• 100 % Bio, vegan, hergestellt in Deutschland

Im Geschmack zeigt sich eine klare Struktur: Chili bringt eine direkte, aber kontrollierte Schärfe. Paprika und Curcuma sorgen für eine warme, leicht erdige Basis. Koriander und Bockshornklee ergänzen mit würziger Tiefe, während Knoblauch dem Profil eine runde, herzhafte Note verleiht. Senfmehl setzt einen dezenten, leicht scharfen Akzent im Hintergrund.

Die Mischung ist so aufgebaut, dass sie beim Anrösten ihr volles Aroma freigibt. In Verbindung mit Kokosmilch entsteht eine cremige, dichte Sauce mit klarer Gewürzführung und angenehmer Schärfe.

In der Anwendung eignet sich das Curry für klassische Thai-Gerichte mit Gemüse, Hähnchen, Garnelen oder Tofu. Ebenso funktioniert es in schnellen Wokgerichten, Suppen oder als Basis für würzige Saucen. Die Intensität lässt sich über die Dosierung präzise steuern.

Ein Gewürz für Gerichte mit Wärme, Tiefe und klarer Aromatik.

Rezept: Cremiges rotes Thai-Curry mit Gemüse

Sanfte Schärfe trifft auf cremige Kokosmilch. Die Gewürzmischung sorgt für eine klare, aromatische Basis mit Tiefe und Struktur.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 1–2 EL Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung
• 400 ml Kokosmilch
• 200 g Paprika
• 150 g Karotten
• 100 g Zuckerschoten
• 200 g Tofu oder Hähnchen
• 1 EL Öl
• 1 TL Sojasauce oder Fischsauce
• 1 TL Limettensaft
• Beilage: Jasminreis

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen.
2. Gewürzmischung kurz anrösten (ca. 1–2 Minuten).
3. Kokosmilch einrühren und leicht aufkochen lassen.
4. Protein hinzufügen und einige Minuten garen.
5. Gemüse zugeben und 5–8 Minuten köcheln lassen, bis es bissfest ist.
6. Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken.

Serviertipp

Mit frisch gekochtem Jasminreis servieren. Optional mit frischem Koriander oder etwas Chili verfeinern.