Rührei BIO Gewürzsalz – Mit Fleur de Sel & Kräutern

Herzhaft. Kräuterfrisch. Fein abgestimmt.

Mildes Fleur de Sel trifft auf sonnengereifte Tomaten, edelsüßen Paprika und aromatische Bio-Kräuter. Dieses Rührei BIO Gewürzsalz bringt eine ausgewogene Würze in klassische Eierspeisen und verleiht ihnen eine feine mediterrane Note.

Die Kombination aus Fleur de Sel, Bio-Gemüse und ausgewählten Kräutern verbindet angenehme Salzigkeit mit fruchtigen, würzigen und leicht pfeffrigen Nuancen. Besonders bei Rührei, Omelett und Spiegelei entfaltet die Mischung ihren harmonischen Charakter.

Vorteile & Besonderheiten

• Fleur de Sel mit mildem, fein salzigem Geschmack
• Bio-Tomaten und edelsüßer Bio-Paprika für fruchtige Würze
• Aromatische Bio-Kräuter mit Petersilie, Schnittlauch und Oregano
• Bio-Tellicherry-Pfeffer mit feiner Schärfe
• Direkt zum Würzen von Rührei, Omelett und Spiegelei
• Auch für Frühstücksbowls, Gemüse und herzhafte Brotaufstriche

Geschmack & Charakter

Die Grundlage bildet Fleur de Sel, dessen feine Salzkristalle für eine angenehme, milde Salzigkeit sorgen. Im Zusammenspiel mit den weiteren Zutaten entsteht eine ausgewogene Gewürzkomposition.

Bio-Tomaten und edelsüßer Bio-Paprika bringen eine fruchtige, leicht süßliche Aromatik ein. Sie verleihen der Mischung geschmackliche Tiefe und eine warme Farbe.

Bio-Zwiebeln und Liebstöckel ergänzen den herzhaften Charakter. Petersilie, Schnittlauch und Oregano setzen frische, kräuterige Akzente, die besonders gut mit Eierspeisen harmonieren.

Bio-Tellicherry-Pfeffer rundet die Komposition mit einer vollmundigen, leicht zitrusartigen Schärfe ab.

Im Unterschied zu reinem Salz verbindet dieses Gewürzsalz mehrere Geschmacksrichtungen in einer Mischung. Dadurch lassen sich Eierspeisen schnell und gleichmäßig abschmecken, ohne verschiedene Einzelgewürze verwenden zu müssen.

Verwendung & Genuss

Das Rührei BIO Gewürzsalz eignet sich für cremiges Rührei, Omelett, Spiegelei und pochierte Eier.

Besonders gut harmoniert es mit Eierspeisen, die mit Tomaten, Champignons, Spinat oder Käse kombiniert werden.

Auch Avocado-Toast, Frischkäse, Kräuterquark und herzhafte Frühstücksbowls lassen sich damit verfeinern.

Für Rührei die Gewürzmischung direkt unter die verquirlten Eier rühren oder erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Eine fein abgestimmte Gewürzsalzmischung für eine unkomplizierte, aromatische Frühstücksküche.

Rezept: Cremiges Kräuter-Rührei auf geröstetem Sauerteigbrot mit Ofentomaten & Burrata

Cremiges Rührei trifft auf langsam geröstete Kirschtomaten, knuspriges Sauerteigbrot und zarte Burrata. Das Rührei BIO Gewürzsalz verbindet die fruchtigen Tomaten mit feinen Kräutern und einer ausgewogenen Würze.

Zutaten für 2–3 Portionen

• 5 Eier
• 2 TL Rührei BIO Gewürzsalz
• 3 Scheiben Sauerteigbrot
• 150 g Kirschtomaten
• 1 kleine Burrata (ca. 125 g)
• 2 EL Milch oder Sahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 kleine Handvoll Rucola
• Optional: frischer Schnittlauch

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kirschtomaten halbieren und mit Olivenöl und Honig vermengen. Auf einem Backblech verteilen und etwa 15–20 Minuten rösten.
3. Sauerteigbrot in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.
4. Eier mit Milch oder Sahne und zunächst 1 TL Rührei BIO Gewürzsalz verquirlen.
5. Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
6. Die Eier hineingeben und langsam mit einem Pfannenwender vom Rand zur Mitte schieben, bis ein cremiges Rührei entsteht.
7. Geröstetes Sauerteigbrot auf Tellern anrichten und das Rührei darauf verteilen.
8. Burrata vorsichtig zerteilen und zusammen mit den Ofentomaten und etwas Rucola auf dem Brot anrichten.
9. Nach Geschmack mit etwas zusätzlichem Rührei BIO Gewürzsalz und frischem Schnittlauch abschließen.

Serviertipp

Ein paar Tropfen Olivenöl über die Burrata geben und das Gericht unmittelbar servieren. Die cremige Textur der Eier harmoniert mit den süßlich gerösteten Tomaten und den frischen Kräutern der Gewürzmischung.

Nährwerte pro 100 g: