Sambal Chili Sauce – 245 ml

Scharf. Fruchtig. Tief strukturiert.
Diese Sauce bringt klare Chili-Schärfe mit einer feinen, leicht süßen Balance und subtiler Umami-Tiefe.

Die Basis aus Sambal und ausgewählten Chilis wird durch Tomate, Ingwer und einen Hauch Sojabohne ergänzt. So entsteht ein vielschichtiges Profil: direkt in der Schärfe, weich im Übergang und mit einer ruhigen Tiefe im Hintergrund.

Vorteile & Besonderheiten

• Sambal-basierte Chili Sauce mit klarer Schärfe
• Fruchtige Noten durch Tomate
• Feine Süße für ausgewogene Balance
• Ingwer für leichte, wärmende Frische
• Umami-Tiefe durch Sojabohne
• Vielseitig als Dip, Marinade oder Sauce

Im Duft zeigt sich die Chili direkt und lebendig, begleitet von einer leichten Fruchtigkeit. Am Gaumen baut sich die Schärfe gleichmäßig auf, ohne abrupt zu wirken. Die Tomate bringt eine sanfte Säure, während Ingwer und Soja für zusätzliche Struktur sorgen.

Die Konsistenz ist dicht, aber nicht schwer. Sie haftet gut an Zutaten und lässt sich gleichzeitig leicht einrühren – ideal für warme Gerichte ebenso wie für kalte Anwendungen.

In der Küche ist diese Sauce vielseitig einsetzbar. Klassisch in asiatisch inspirierten Gerichten wie Nudelpfannen, Reisgerichten oder Currys. Ebenso als Marinade für Fleisch oder Gemüse oder als Dip zu Snacks. Auch in westlichen Gerichten wie Pizza oder Pasta setzt sie gezielte, scharfe Akzente.

Eine Chili Sauce mit klarer Linie – direkt, ausgewogen und vielseitig kombinierbar.

Rezept: Scharfe Sambal Nudelpfanne

Würzig, aromatisch und mit klarer Schärfe.
Die Sauce verbindet Gemüse und Nudeln zu einem dichten, ausgewogenen Gericht.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 200 g asiatische Nudeln oder Spaghetti
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Frühlingszwiebel
• 2–3 EL Sambal Chili Sauce
• 1 EL Öl
• optional: etwas Sojasauce

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsangabe kochen.
2. Gemüse in feine Streifen schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz anbraten.
4. Nudeln hinzufügen und vermengen.
5. Sambal Chili Sauce unterrühren und kurz erhitzen.
6. Optional mit etwas Sojasauce abschmecken.

Serviertipp

Mit frischen Frühlingszwiebeln servieren und bei Bedarf eine zusätzliche kleine Menge Sauce darübergeben.

Nährwerte pro 100ml: