Steakpfeffer BIO – Gewürzzubereitung

Kräftig. Rauchig. Präzise ausbalanciert.
Diese Mischung setzt auf Tiefe statt Schärfe allein – mit Pfeffer, feiner Süße und einem klaren BBQ-Profil.

Schwarzer und geräucherter grüner Pfeffer bilden die Basis. Ergänzt durch Rosa Beeren, Dattelsüße und Flor de Sel entsteht eine Gewürzzubereitung, die nicht nur würzt, sondern Struktur aufbaut. Rauch, Frucht und Salzigkeit greifen ineinander – kontrolliert und klar.

Vorteile & Besonderheiten

• Bio Steakgewürz mit schwarzem und geräuchertem grünem Pfeffer
• Rauchige Tiefe durch veredelte Zwiebel und Pfeffer
• Dezente Süße durch Dattelsüße
• Flor de Sel für feine, ausgewogene Salzigkeit
• Grobe Struktur für Rub und Finish
• Vielseitig für Fleisch, Gemüse und pflanzliche Alternativen

Im Duft zeigt sich zuerst der Pfeffer – würzig, leicht scharf, mit rauchigen Nuancen. Am Gaumen entwickelt sich ein vielschichtiges Profil: kräftige Pfefferschärfe trifft auf eine feine Süße, während Rosa Beeren eine leichte Fruchtigkeit einbringen. Geräucherte Zwiebel sorgt für Tiefe, Petersilie für eine ruhige, kräuterige Note.

Die grobe Körnung macht die Mischung besonders vielseitig. Als Rub haftet sie gut auf der Oberfläche und unterstützt beim Braten oder Grillen eine leichte Karamellisierung. Gleichzeitig eignet sie sich als Finish, um kurzgebratenen Gerichten zusätzliche Struktur zu geben.

In der Anwendung passt der Steakpfeffer zu klassischen Cuts ebenso wie zu Burgern, Rippchen oder Grillgemüse. Auch Ofenkartoffeln oder vegetarische Alternativen profitieren von der Kombination aus Rauch, Pfeffer und milder Süße.

Eine Gewürzzubereitung mit klarer BBQ-Ausrichtung – kraftvoll, ausgewogen und vielseitig einsetzbar.

Rezept: Steak mit Bio Steakpfeffer Kruste

Außen aromatisch, innen saftig.
Die Gewürzmischung bildet eine feine Kruste und bringt Rauch, Schärfe und Süße in Balance.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 2–3 Steaks (z. B. Rindersteak oder pflanzliche Alternative)
• 2 TL Steakpfeffer BIO Gewürzzubereitung
• 1 EL Olivenöl
• optional: 1 TL Butter

Zubereitung

1. Steaks auf Raumtemperatur bringen und trocken tupfen.
2. Mit Olivenöl einreiben und die Gewürzmischung gleichmäßig auftragen.
3. Pfanne stark erhitzen.
4. Steaks je nach Dicke 2–4 Minuten pro Seite braten.
5. Optional zum Schluss etwas Butter hinzufügen und kurz nachziehen lassen.
6. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Serviertipp

Vor dem Anrichten eine kleine zusätzliche Prise Steakpfeffer darübergeben, um die Aromatik zu intensivieren.