Syrah Rotweinsalz BIO

Kräftig. Weinbetont. Fein salzig.
Bio Meersalz trifft auf die tiefe Aromatik von Syrah Rotwein.

Dieses besondere Gewürzsalz verbindet eine klare Salznote mit dem charaktervollen Profil von Rotwein. Durch die Verarbeitung des Weins mit Meersalz entsteht eine intensive Würze mit leicht rötlicher Färbung – ideal für kräftige Fleischgerichte, Pilze, Gemüse und Käse.

Vorteile & Besonderheiten

• Bio Rotweinsalz mit Syrah Rotwein
• Intensive, weinbetonte Aromatik
• Attraktive rötliche Färbung
• Ideal als Finish-Salz für Fleisch und Gemüse
• Besonders passend zu Rind, Lamm und Wild
• Auch für Käse, Pilze und Dressings

Die Basis bildet Meersalz mit seiner klaren, mineralischen Salzigkeit. Der Syrah Rotwein ergänzt eine dunklere, vielschichtige Aromatik und verleiht dem Salz seinen eigenständigen Charakter.

Besonders bei kräftigen Speisen kommt diese Kombination zur Geltung. Auf Steak oder Lamm setzt das Rotweinsalz einen konzentrierten Akzent, ohne aufwendige Saucen oder Marinaden zu benötigen. Gebratene Pilze und geröstetes Gemüse erhalten eine herzhafte, leicht weinige Tiefe.

Als Finish verwendet, bleiben sowohl die besondere Farbe als auch die Aromatik besonders gut wahrnehmbar. Auch zu gereiftem Käse oder in einem Balsamico-Dressing lässt sich das Salz gezielt einsetzen.

Verwendung & Genuss

Als Finish für Steak, Rind, Lamm und Wild.
Über gebratene Pilze oder gegrilltes Gemüse streuen.
Für Dressings mit Olivenöl und Balsamico.
Als feiner Akzent zu gereiftem Käse.
Auch zu Ofenkartoffeln und herzhaften Saucen.

Ein charaktervolles Bio Gewürzsalz für Gerichte, die von kräftiger Würze und feiner Weinaromatik profitieren.

Rezept: Steak mit Syrah-Rotweinsalz und Rosmarin

Kräftige Röstaromen, Rosmarin und ein weinbetontes Finish. Das Rotweinsalz wird erst zum Schluss eingesetzt, damit seine besondere Aromatik erhalten bleibt.

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Rindersteaks
• 1 EL Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• 1–2 TL Syrah Rotweinsalz BIO
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Steaks rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks zusammen mit dem Rosmarin von beiden Seiten kräftig anbraten.
3. Je nach gewünschtem Gargrad fertig garen und anschließend einige Minuten ruhen lassen.
4. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit Syrah Rotweinsalz und etwas schwarzem Pfeffer würzen.

Serviertipp

Mit gebratenen Pilzen oder Ofenkartoffeln servieren. Eine kleine zusätzliche Prise Rotweinsalz direkt auf dem aufgeschnittenen Steak setzt einen aromatischen und optischen Akzent.

Nährwerte pro 100 g: