Teriyaki Sauce mit Ingwer & Limettenschale – 245 ml

Süß. Würzig. Frisch akzentuiert.
Die klassische Tiefe von Sojasauce trifft auf Ingwerwärme und eine feine, zitrische Klarheit.

Diese Teriyaki Sauce erweitert das traditionelle Profil um zwei präzise gesetzte Nuancen: Ingwer bringt eine leichte Schärfe und Wärme, Limettenschale eine frische, helle Note. Zusammen entsteht eine ausgewogene Sauce mit klarer Struktur und moderner Ausrichtung.

Vorteile & Besonderheiten

• Klassische Teriyaki Basis mit Sojasauce
• Verfeinert mit Ingwer und Limettenschale
• Ausgewogen zwischen Süße, Umami und Frische
• Glänzende, leicht dicke Konsistenz
• Vielseitig als Marinade, Sauce oder Dip
• Direkt verwendbar

Im Duft zeigt sich zuerst die typische Sojasaucenbasis – würzig und leicht süßlich. Dahinter treten Ingwer und Limette hervor: warm und frisch zugleich. Am Gaumen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus süßer Tiefe, salziger Umami-Struktur und einer klaren, zitrischen Spitze.

Die Konsistenz ist glatt und leicht sirupartig, wodurch sich die Sauce gut anlegt und beim Garen eine feine Glasur bildet. Gerade bei Fleisch oder Fisch entsteht so eine glänzende Oberfläche mit konzentriertem Geschmack.

In der Anwendung ist sie vielseitig. Klassisch für Hähnchen, Lachs oder Tofu, aber auch in Pfannengerichten, Bowls oder zu Gemüse einsetzbar. Als Marinade zieht sie tief ein, als Finish bringt sie eine klare Aromenschicht.

Eine Teriyaki Sauce mit frischer Linie – ausgewogen, präzise und vielseitig.

Rezept: Teriyaki Lachs mit Limettennote

Saftig, glänzend und aromatisch klar.
Die Sauce bildet beim Garen eine feine Glasur und verbindet Süße mit frischer Zitrusnote.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 2–3 Lachsfilets
• 4 EL Teriyaki Sauce
• 1 TL Öl
• 1 Frühlingszwiebel
• optional: Sesam

Zubereitung

1. Lachsfilets trocken tupfen.
2. Mit der Teriyaki Sauce bestreichen und kurz ziehen lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Lachs bei mittlerer Hitze braten, dabei regelmäßig mit Sauce bestreichen.
5. Kurz vor Ende weitere Sauce hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Serviertipp

Mit Reis oder gedünstetem Gemüse servieren und mit etwas Sesam abschließen.

Nährwerte pro 100ml: