Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Trüffel Mayonnaise
Cremig. Pflanzlich. Intensiv. Diese vegane Trüffelmayonnaise vereint 10 % echten Trüffel mit einer fein abgestimmten, samtigen Basis – klar im Geschmack, präzise in der Textur.
Vorteile & Besonderheiten
10 % Trüffelanteil
100 % vegan
Ohne künstliche Konservierungsstoffe
Handwerklich hergestellt
180 g Glas
Charakter & Textur
Rapsöl bildet die Grundlage: mild, rund und stabil in der Emulsion. Trinkwasser und modifizierte Stärke sorgen für eine dichte, cremige Konsistenz mit glatter Oberfläche.
Der Trüffel ist deutlich präsent. Erdige Tiefe, leicht nussige Aromatik und eine lange, würzige Note prägen das Profil. Pilzölextrakt unterstützt die Intensität und verleiht zusätzliche aromatische Dichte.
Branntweinessig und Zitronensaftkonzentrat setzen eine feine Säure, die die Fülle der Mayonnaise balanciert. Salz, Zucker und Paprikaextrakt runden das Geschmacksbild harmonisch ab.
Das Ergebnis: eine vegane Mayonnaise mit klarer Struktur, cremigem Mundgefühl und markanter Trüffelpräsenz.
Verwendung
Als Dip zu Süßkartoffel-Pommes oder Ofengemüse. Auf Burgern und Sandwiches sorgt sie für Tiefe und eine aromatische Länge.
Auch zu Grillgemüse, Kartoffelsalat oder als Begleitung zu knusprigen Snacks geeignet. Ein Löffel unter warme Pasta gerührt ergibt eine schnelle, cremige Trüffelsauce.
Im Kühlschrank gelagert und mit sauberem Besteck entnommen, bleibt die Mayonnaise auch nach dem Öffnen über Monate stabil und aromatisch.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Trüffel-Mayonnaise & Schnittlauch
Knusprige Schale, weicher Kern und cremige Trüffeltiefe. Erdige Aromatik trifft auf klare Frische.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
600 g kleine Ofenkartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
3–4 EL Trüffel Mayonnaise
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln halbieren, mit Olivenöl und etwas Salz vermengen.
Auf ein Blech legen und 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Heiß servieren und einen Löffel Trüffel Mayonnaise daraufsetzen oder separat als Dip reichen.
Mit Schnittlauch und Pfeffer vollenden.
Serviertipp
Ideal als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Gemüse, Steak oder Fisch. Auch hervorragend als Topping auf Ofengemüse oder unter warme, frisch gekochte Gnocchi gehoben.
Die Trüffel-Mayonnaise entwickelt ihre volle Tiefe in Kombination mit Hitze – sie schmilzt leicht an und verbindet sich aromatisch mit der Oberfläche.
Bitte beachte, dass unsere Produkte Naturprodukte sind und natürlichen Schwankungen unterliegen können.
Unsere Abbildungen zeigen teilweise Serviervorschläge und Dekorationsartikel, welche nicht Teil des Angebots sind.
Geliefert wird nur der in der Produktbeschreibung genannte Artikel in der von Ihnen gewünschten Variante.
