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Deutsches Rauchsalz wird durch einen Prozess hergestellt, bei dem Meersalz über mehrere Tage hinweg kalt geräuchert wird. Für das Räuchern verwendet man typischerweise Holz aus deutschen Wäldern wie Buche, was dem Salz einen intensiven und authentischen Rauchgeschmack verleiht. Dieser Vorgang verleiht dem Salz nicht nur seine charakteristische rauchige Note, sondern auch eine leichte goldbraune Farbe. Deutsches Rauchsalz ist besonders beliebt für seine Vielseitigkeit in der Küche. Es kann verwendet werden, um Fleischgerichten, wie Steaks oder Braten, eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.
Zutaten Meersalz, Buchenrauch
Anwendung & Ideen für Deutsches Rauchsalz
Verleihe deinen Burger-Patties oder hausgemachten Würstchen vor dem Grillen eine kräftige Rauchnote, indem du sie mit diesem Salz würzt.
Bereichere selbstgemachte Chips oder Pommes frites mit einer rauchigen Salznote, um das Snack-Erlebnis aufzuwerten.
Experimentiere in deinen Backwaren, wie herzhaften Scones oder Brot, indem du eine kleine Menge dieses Salzes hinzufügst, um eine unerwartete geschmackliche Tiefe zu erzielen.
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